بررسی کیفیت فیزیکی، شیمیایی و میکروبی آب‌های بطری شده در شهر همدان در سال 1395

چکیدهزمینه و هدف: با توجه به تقاضای مردم برای آب سالم، گوارا و بهداشتی، مصرف آب‌های بطری شده در نقاط مختلف دنیا رشد قابل ملاحظه‌ای را نشان می‌دهد. هدف این پژوهش تعیین کیفیت فیزیکی، شیمیایی و میکروبی آب‌های بطری شده در شهر همدان طی سال 1395 بود.مواد و روش‌ها: پژوهش حاضر یک مطالعه توصیفی مقطعی می‌باشد که بر روی 5 نشان تجاری پر مصرف و 40 نمونه به صورت تصادفی انجام شد که در آن 20 نوع مشخصه فیزیکی، شیمیایی و میکروبی مورد بررسی قرار گرفت. داده‌های بدست آمده با نرم افزار آماری SPSS و آمار توصیفی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.یافته‌ها: نتایج تحقیق نشان داد هیچ کدام از نمونه‌ها دارای آلودگی میکروبی نبوده و با استاندارد مطابقت دارد. میزان کل جامدات محلول (TDS) ‌‌آنها کمتر از حداقل میزان مورد نیاز تعیین شده توسط سازمان غذا و دارو (mg/L500) است. اختلاف بین مقادیر اندازه‌گیری شده و مقادیر ذکر شده در برچسب با استفاده از آزمون paired t-test مورد بررسی قرار گرفت که بر اساس نتایج بدست آمده بین این دو برای همه پارامترها اختلاف وجود داشت که برای پارامترهای نیتریت، TDS و کلراید این اختلاف معنی‌دار بوده در حالیکه برای بقیه پارامترها این اختلاف معنی‌دار نبود. میانگین پارامترهای بررسی شده نیز با استفاده از آزمون one sample t-test با مقادیر استاندارد مقایسه شد که نتایج نشان داد میانگین مقادیر اندازه‌گیری شده تمام پارامترها کمتر از حدود استاندارد می‌باشد. نتیجه‌گیری: اگر چه در بیشتر موارد پارامترهای مورد بررسی در نمونه‌ها با استاندارد مطابقت داشت، اما حتی تعداد معدود عدم مطابقت‌ها نیز از لحاظ میزان تأثیر بر سلامتی حائز اهمیت است که باید مورد توجه قرار گیرد.